Une ambiance de travail conviviale, un projet durable et de la gourmandise !
Depuis 20 ans, notre client, une entreprise dynamique active dans le secteur de la restauration allie saveurs, convivialité et engagement écologique. Présent sur Bruxelles et le Brabant Wallon, elle propose une expérience culinaire unique à ses clients et visiteurs.
Les plats servis reflètent une alimentation savoureuse, saine et respectueuse de l’environnement.
Bien plus que de simples restaurants, les différents points de vente sont de véritables lieux de vie, intégrant, épicerie fine ou encore services traiteurs.
Afin de soutenir le développement de ses activités, notre client recherche activement un(e) Responsable de brasserie.
Responsabilités
En tant que Responsable de Brasserie, vous pilotez l’activité quotidienne de l’un des établissements phares situé à Bruxelles. Vous veillez à offrir une expérience client fluide, tout en garantissant une excellence opérationnelle et une ambiance de travail stimulante pour votre équipe.
Vos principales responsabilités sont les suivantes :
- Superviser l’ensemble des activités de la brasserie (service, logistique, hygiène, gestion quotidienne).
- Encadrer une équipe de salle et de cuisine avec charisme et bienveillance.
- Garantir un service de qualité, principalement sur le temps de midi, dans un esprit de convivialité et d’efficacité.
- Organiser les horaires et la répartition des tâches de manière autonome et efficiente.
- Optimiser les commandes et les stocks en collaboration avec les fournisseurs.
- Développer la vente additionnelle et impulser une dynamique commerciale auprès de votre équipe.
- Assurer la coordination des prestations traiteur selon les besoins spécifiques de la clientèle.
- Représenter l’image de l’établissement avec professionnalisme et présentation soignée.
Profil
- Vous justifiez d’une première expérience réussie en gestion de restaurant, brasserie ou établissement similaire.
- Vous incarnez une image professionnelle et élégante, avec une présentation soignée et un bon sens du contact.
- Vous faites preuve d’une grande autonomie dans la gestion opérationnelle d’un établissement.
- Vous encouragez l’esprit d’équipe et savez responsabiliser vos collaborateurs.
- Vous maîtrisez l’organisation des services de midi et les enjeux logistiques d’un environnement à fort passage.
- Vous êtes capable d’apporter une vision commerciale tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
Offre
- Structure à taille humaine, offrant sécurité, autonomie et indépendance.
- Contrat à durée indéterminée, temps plein en présentiel (lundi – vendredi). Activité principalement axée sur le midi..
- Importance accordée au bien-être au travail et à l’épanouissement des collaborateurs.
- Environnement de travail motivant, agréable et convivial.
Votre candidature sera traitée en toute confidentialité.